¿LMR?
Cuando algún organismo oficial (SENASA, provincia, municipalidad) realiza controles para monitorear la presencia de plaguicidas en frutas y verduras, suele comprobarse que se han superado los Límites Máximos de Residuos-LMR (mg del plaguicida/kg del producto). Generalmente los medios de comunicación informan de estos resultados, analizando a menudo el tema desde una perspectiva emocional más que racional. Para ello suelen convocar a “expertos” con algún conocimiento académico, mejor fantasía y excelente verba, aunque frecuentemente con poca evidencia científica. Entiendo a los [...]
