VALORES GUÍA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN AGUA POTABLE

En los medios de comunicación suele informarse la presencia de residuos de plaguicidas en frutas, verduras y granos, menos frecuentemente en agua potable, y excepcionalmente en suelo residencial. Mientras para cada combinación alimento/plaguicida los valores de los Límites Máximos de Residuos-LMR (mg del plaguicida/kg del producto) a nivel mundial, se ubican generalmente en un estrecho rango, no ocurre lo mismo cuando se consideran los residuos en agua potable y suelo. A menudo, cuando se realizan trabajos de monitoreo sobre la contaminación [...]

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¿LMR?

Cuando algún organismo oficial (SENASA, provincia, municipalidad) realiza controles para monitorear la presencia de plaguicidas en frutas y verduras, suele comprobarse que se han superado los Límites Máximos de Residuos-LMR (mg del plaguicida/kg del producto). Generalmente los medios de comunicación informan de estos resultados, analizando a menudo el tema desde una perspectiva emocional más que racional. Para ello suelen convocar a “expertos” con algún conocimiento académico, mejor fantasía y excelente verba, aunque frecuentemente con poca evidencia científica. Entiendo a los [...]

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UNA RELACIÓN CONTROVERTIDA

A más de 130 años del primer éxito del caldo bordelés para “curar” el mildiú de la vid, en Europa se ha prorrogado una vez más el reemplazo de los fungicidas cúpricos en agricultura orgánica (AO). Son los más usados en papa, vid, manzanas y tomates, pero también son tan tóxicos a los trabajadores rurales e incluso de mayor impacto ambiental que los de síntesis. Los principios de la AO han entrado en un bucle que lleva más de 25 [...]

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DEL ANÁLISIS SISTÉMICO Y LAS BPAs

Además de la generación permanente de conocimientos a través de investigación y experimentación, para que las BPAs sean adoptadas por el productor debemos compartir conocimientos y experiencia. Será imprescindible diseñar la estrategia de gestión acorde a la situación de cada productor, pero pensando globalmente.

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AGRICULTURA y PLAGUICIDAS Mejor que Con o que Sin, el Conocimiento

Guillermo J. March en el Congreso AAPRESID integró el panel Fitosanitarios, sociedad y medio ambiente. En el mismo estuvo junto a A. Brown (ProYungas), A. Mentaberry (MINCYT), C. Belloso (Aapresid) y S. Garcia (Médica). Compartimos el trabajo que disertó en KAIROS “El tiempo de los nativos sustentables”…

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Programa Provincial de Buenas Prácticas Agropecuarias

Será beneficiario todo productor agropecuario responsable de la toma de decisión en el manejo predial agropecuario, que desarrolle actividades en la Provincia de Córdoba, que participe en el programa de BPAs-CBA y que implemente alguna o todas las Buenas Prácticas Agropecuarias previstas.

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